Le Carnaval
Période de réjouissances qui précède le Carême, qui, lui est une période de privations. Il peut être plus ou moins long : il commence à l'Épiphanie, le 6 janvier et se termine le Mardi Gras, veille du mercredi des Cendres, qui se situe entre le 3 février et le 10 mars. Le Carnaval peut donc durer de vingt-huit à soixante-six jours.

Carnaval crotté, Pâques mouillées, Coffres comblés.
Carnaval au soleil, Pâques au feu.
Quand le Carnaval est sans lune, De cent brebis [= personne innocente] n'en reste qu'une.
Soleil de Carême-Prenant, est souvent là pour longtemps.
Il faut faire Carême-Prenant avec sa femme et Pâques avec son curé.